如何自制火腿肠

1、淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水在一点点的加入

2、肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻

3、再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅

4、一直到肉馅细腻润滑

5、把调好的肉馅放在锡纸上

6、卷起，把两端慢慢的拧紧

7、锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破

8、将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可