懒人烧茄子的美味做法

1、把茄子洗干净，用手撕成一块块，一定要用手撕，手撕的好吃，重要的事情说三遍，另外，将猪肉切成小块，准备好葱段、蒜和姜丝

2、锅里放油，茄子油多比较好吃，所以放的油要比平时一般做菜要多

3、为了防止崩油，最好是小火，将切好的猪肉放到锅里炒

4、此时将准备好的葱姜蒜八角放入锅中，跟猪肉一起翻炒

5、加入调料翻炒几下

6、将撕好的茄子放入锅中

7、收汁就可以出锅啦