1、首先备齐所有的食材。
2、把苋菜摘干净后，清水里加入小苏打，把洗净的苋菜放入浸泡10分钟，洗净沥干水分备用。
3、五花肉洗净后，用刀切成薄片。
4、把大蒜去皮后，洗净用刀切碎。
5、锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，爆香大蒜末。
6、这个时候加入切片的五花肉。
7、大火翻炒至五花肉片变色的时候。
8、加入蚝油大火继续翻炒片刻。
9、看见五花肉断生变色的时候。
10、加入浸泡根据个人口味，加入适量的盐调味。后洗净的苋菜，
11、再放入鸡精增加口感。
12、盖上锅盖大火烧开。
13、看见锅中苋菜断生，汤汁变成红色的时候。
14、这个时候，即可关火。
