鲍汁西兰花海参

1、西兰花洗净，处理成小朵。

2、鲜虾去头去壳，剥虾仁备用。

3、发制好的海参在开水或高汤中焯5分钟后捞出，切成段，备用。

4、西兰花焯3分钟左右，捞出。

5、虾仁烫至变色即可。

6、将西兰花和虾仁装盘，海参放在中间。

7、将鲍鱼汁、蚝油、生抽、糖、水淀粉用小火煮匀。

8、淋在菜上即成。