1、●第一步：准备一个碗，并放入切好的瘦肉以及适量的淀粉、清水、清油、盐和料酒。
2、●第二步：将碗中的瘦肉和调料充分抓匀。
3、●第三步：瘦肉五成油温下锅之后转小火炸至金黄。
4、●第四步：捞出瘦肉将油沥干，再次放入油锅大火复炸2分钟。
5、●第五步：准备一个小碗放入少量的番茄酱、糖和醋。
6、●第六步：将调料入锅中火烧至微稠。
7、●第七步：将复炸好的肉放入锅中，并加入备好的金针菇，充分将调料和瘦肉翻炒均匀后起锅。
8、锅包肉起锅放凉后就可以食用了，这道佳肴对于北方人来说是一道地道菜，对于南方人来讲是平时吃不到的美味。如果锅包肉的做法有帮助到您，不要忘记点个赞哟。
