家常菜--莴苣炒肉片

1、处理食材：莴苣切片，放入盆中，加入少量盐，腌制20分钟左右；梅条肉切片，加入淀粉、盐、料酒，腌制20分钟左右

2、开火，倒油，倒入腌制好的梅条肉片，翻炒

3、翻炒至成熟，装盘

4、倒入腌制好的莴苣片，加入少量冷水翻炒，炒至9成熟

5、倒入事先装盘的梅条肉片，加入适量味精，与莴苣混合翻炒

6、翻炒至成熟装盘即可（只需炒一会会就行，不然肉质容易变老）