1、黄油融化到手指戳上去软软的即可，不用化成油，加入2克盐，65克糖粉打发到发白，再加入85克鸡蛋（一个全蛋+一个蛋黄）继续打发到发白
2、后加入低筋面粉，奶粉，杏仁粉
3、搅拌均匀成面团，放至一旁，醒20分。
4、20分钟后分成一个个剂子
5、再单独留出一部分放入20克的抹茶粉做叶子
6、菠萝削好皮，准备炒馅
7、凤梨中间的硬心切掉不要，果肉切碎，挤干果汁，（过滤网或者网袋药店都有买，一块钱一个）果汁不要浪费可以喝超好喝
8、沥干水分后放入不粘锅炒干水分，加入白糖继续翻炒
9、炒到有点干倒入适量玉米油翻炒后加入麦芽糖
10、最后炒干抱团为止。
11、30克凤梨酥皮包入25克馅，搓成一个圆形
12、放入模型按压即可。
13、170度烤20分钟
14、待冷却… 这个配方也可以做方形凤梨酥还有黑凤梨酥哦
15、吃不完的也可以打包好给亲朋好友送上！
