凉拌藕的做法

1、准备材料：葱切段，把莲藕清洗干净，去皮，切片，在锅中烧适量的热水，待水烧开，把切好的藕片过水，过水之后捞出放水凉水中，冲洗一下

2、把冲过凉水的藕片捞出放入盆中，放入葱段

3、加入酱油

4、加入适量的盐和鸡精

5、加入味精和香油搅拌开就好了