大连口味小黄鱼的制作

1、将黄花鱼去掉内脏和头（头可不去掉）

2、切葱花和姜，锅烧热，放入葱姜，爆香

3、放入酱油后，放入黄花鱼添水，放入盐（稍微多点，因为鱼不太入味），盖上锅盖，多炖一会

4、水稍微收干后，放入味精，加上香菜，出锅即可。