采好的桂花怎样处理才好?

1、桂花酱的做法：桂花摘掉杂质，用盐水反复清洗、冲洗掉上面的灰尘后，捞起控水沥干。

2、沥干的桂花倒入无油无水的锅里，加上老冰糖，倒入水，开大火熬制。

3、待水分逐渐变干后，关火，冷却后加入蜂蜜，搅拌均匀，装入无油无水的玻璃瓶，桂花酱冷藏保存。

4、桂花酱可以用来做凉拌小番茄、桂花糖藕、或者加入酸奶中，都非常美味。