带辣味的香菇炒鸡肉

1、将鸡肉切好小块，青辣椒切小片，干红辣椒洗干净，其他的配料都备好

2、锅中倒入多一点的油，大火冒烟时放下八角、桂皮、蒜、姜，翻炒一下

3、将鸡块倒入翻炒，放入盐，鸡块外皮变色后，再转中火炒，一直炒到鸡块外皮黄色很重了

4、再放下青，红辣椒，生抽，料酒，炒一小会，倒入水盖过鸡块

5、再大火蒸，10分钟后就可以出锅了