1、 土壤选址：香菜喜爱温暖、排水良好、肥沃、松软，并富含腐殖质的土壤。选址时要避免潮湿、积水、多石等地方。
2、 种子选取：香菜的种子很小，需要选取健康成熟可靠的种子。通常在春季或秋季进行播种，春季播种时间为3-4月，秋季播种时间为8-9月。
3、 播种方式：可以在床上直接播种，也可以利用花盆这样的容器进行间作种植。在播种时，需在土壤表面薄覆一层细土，以保持适宜温度和湿度。播种后需保证土壤湿润，这样有利于种子萌发。
4、 养护过程：香菜生长期需保湿、通风和施肥。生长前期注意保持适宜湿度且只需一次浅松和适量施肥。中后期需强化施肥，每15-20天施一次液体肥。香菜生长速度较快，需长期修剪及整枝。
5、 疾病防治：香菜容易被螟蛉、黄粉虱、蚜虫等害虫侵袭，同时易患生锈病和菌核病等疾病。需及时除虫、除病。
6、 收获时间：在香菜的生长过程中，需注意不要过早采收，当香菜长到10~15cm左右时即可采收。
