清蒸黄金鲽鱼的做法

1、黄金鲽鱼，已经去头切开口。

2、水控干放入盘中。

3、葱花切小片，均匀撒在鱼身上。

4、姜切片，均匀撒在鱼身上。倒入白酒，醋和盐。

5、放入蒸锅蒸8分钟。

6、取出把水滤干，蒸好的葱花和姜弄掉。

7、撒入自己种的葱花。

8、放入豆瓣酱，锅内放入油烧热，浇到鱼身上。