茄汁日本豆腐

1、日本豆腐两条，中等个头西红柿一个洗干净

2、日本豆腐小心切成圆段（袋子上有说明教你怎么切），西红柿切块儿备用

3、日本豆腐粘满干淀粉

4、炒锅放多一些的油（油越多越好操作，炸完豆腐的油可以继续炒菜使用，不用担心浪费），油开后放入粘满干淀粉的豆腐块儿

5、中火炸至金黄捞出备用

6、锅中留少许底油，放入蒜沫，倒入西红柿块翻炒

7、待西红柿炒出汤汁后加入番茄酱

8、继续把西红炒和酱汁炒均

9、倒入炸好的豆腐块儿，迅速和酱汁拌匀即可（小心操作，别把豆腐弄碎）