加工鱼时怎么去鱼刺

1、先除去内脏，绕着鱼腮剪开，一直顺着中缝剪到鱼的尾部。

2、用刀子顺着缝隙切到鱼的尾部。

3、略用力，左右轻轻晃动，用刀慢慢剥开鱼的一侧。

4、再剥开鱼的另一侧。

5、用剪刀剪断周边，清理剩下的鱼刺。

6、最后得到除去刺了的鱼肉。