麻辣仔鸡家常做法

1、把仔鸡剁成块。放上盐，料酒，少许油用手抓匀腌30分钟。

2、锅中烧开水，加入腌好的鸡焯开后加入少许料酒烧开捞出备用。

3、切好葱、姜、蒜、辣椒、姜。

4、锅中放入油，加入焯好的鸡煎炸到金黄色。

5、炸好后，锅中留少许油放入花椒小火炸到小冒烟，捞出花椒。

6、加入葱、姜、蒜、辣椒炸香，倒入仔鸡炒一炒，拌匀出锅。。