餐饮店生意不好怎么营救

1、“明枪易躲，暗箭难防”，看不到的问题更容易出事情，它会因为你不去纠正、改进而持续下去，甚至愈演愈烈。饭店的菜品和环境都很不错，然而有时却让客人一行人感觉不到愉快，并且这种不愉快的感觉说不出个具体原因来。后来客人仔细琢磨，才发现是服务员不够热情。

3、价格方面当收支不平衡，不能增加收入时，想当然地就开始“节流”：想着用次等原料代替上好原料，想着如何把分量最小的菜卖到最高的价钱，想着如何精简员工、减少服务，这样的做法，确实能省下些开销，但是直接削减了“开源”地支撑，容易把原来还有希望生还的饭店，直接推进死亡的境地。