1、将红枣清洗干净。
2、红枣加水煮至饱满。
3、红枣取出去核。
4、枣肉倒入搅拌杯中。
5、加入80克牛奶。
6、搅拌成细腻的枣泥。
7、将红糖研磨成粉。
8、将鸡蛋蛋清分离。
9、蛋清中加入白砂糖打发。
10、打至泡沫绵密时加入红糖。
11、打至有硬性纹路时再加入红糖。
12、打发蛋黄和剩余的红糖。
13、打至细腻，加入油继续搅拌。
14、加入枣泥、蜂蜜继续搅拌。
15、筛入低筋面粉和泡打粉。
16、将其搅拌均匀。
17、分三次加入蛋白糊搅拌均匀。
18、将面糊倒入烤盘。
19、烤箱上下火180°烤制30分钟。
20、即完成红糖枣糕的制作。
