蜜汁鸡肉串的制作

1、鸡肉切丁，放入调料

2、最后放入半只蛋清，用手将鸡肉丁和调味料抓匀，放置冷藏室

3、腌制10分钟后，把鸡肉丁依次串在竹签上

4、取一只平底锅放在燃气灶上，倒入少许食用油

5、待锅热后调至小火，将串好的鸡肉串平摊在锅中

6、待一面焦黄后翻面

7、接着盖上锅盖，待另一面焦黄（期间可多翻几次面犬匮渝扮），用竹签扎一下鸡肉，可轻松穿透后关火，刷上调好的蜜汁即可食用