鸡爪鸡翅鲜虾煲

1、鸡爪剪指甲洗净切一半，鸡翅洗净正反面磷挎菪闲划两刀，放入碗中，倒入1勺料酒，1勺生抽，少许盐，姜片和葱，腌制20分钟入味。鸡爪鸡翅腌好后，加葱姜、料酒一起倒入锅中焯水，水开后再煮五分钟，捞出洗净。

3、冰糖化开变焦糖色时，加入焯水洗净的鸡爪和鸡翅上色，翻炒至全部上色后捞出。

5、锅开后，小火慢炖15分钟后转大火收汁，加入半勺鸡精，盛出撒上白芝麻。