如何做好吃的花生鸡脚汤

1、 鸡脚去趾，烧开水放入花椒姜等去味的材料。煮到鸡脚整体变色即可取出洗净沥水待用。

2、 花生，挑出变质的，用淡盐水浸泡1-2小时。

3、 红枣，洗净外表用清水浸泡10分钟。

4、 沥干水的鸡脚再处理一下，放到这步才处理就是要沥干水份。用刀将鸡脚一分为二。这样煲汤时鸡脚的骨胶原更易溶解出来。

5、 瓦煲放适量水（汤水），放入花生大火烧开；二十分钟后加入红枣； 期间要盖盖子，目的是让花生更快的变软糯。最后加入腌制好的鸡脚。小火煲三十分钟即可；加上调味料即可食用啦。