好吃的脆皮啤酒鸡蛋的做法

1、准备好鸡蛋，将外壳洗干净，放入锅里煮熟捞出。

2、将蛋壳敲碎，取出鸡蛋，鸡蛋改刀备用。

3、锅里放油，油热后加入鸡蛋进去炸，炸至虎皮状后捞出备用。

4、锅里留底油，加入葱姜蒜进去炒香。

5、再加入火锅底料，干辣椒，豆瓣酱进去炒出红油。

6、加入适量的啤酒，生抽，老抽，盐，以及鸡蛋进去煮。

7、煮至基本收汁后，洒上适量的葱花就可以出锅了。