怎么做白菜炒饭

1、将白菜叶剥5-6叶下来，放到盆里，加入水，浸泡后清洗干净；

2、开火，加入油，取2-3个鸡蛋，打入锅里，待结块后，再打散，炒香；

3、将娃娃菜切成细条，等锅里鸡蛋炒香后，将娃娃菜下入锅里，翻炒；

4、待娃娃菜的叶子变软时，将剩饭铲入锅里，开始炒饭，火候要适宜；

5、用锅铲将饭打散，再翻搅均匀，炒到米粉呈现颗粒分明的状态；

6、最后再加入适量的盐和味精，再次搅拌均匀，就可以了；也可以不加盐和味精，直接加酱油，翻炒均匀，即可。