如何做美味地瓜烧

1、地瓜洗净。

2、直接放入锅中煮软。或是地瓜对切两半后放入锅中蒸软，

3、取出对半切开。

4、用铁汤匙把中间的地瓜肉挖出，不要伤到地瓜皮，让地瓜皮成容器状。

5、把挖出的地瓜肉压成泥状，用汤匙压也行。

6、趁热加入细白糖、奶油及一个蛋黄。

7、加入牛奶混合拌匀成内馅。

8、把内馅填回地瓜盅里。

9、用沾了水的勺背轻轻抹平整表面。

10、地瓜放入烤盘，表面扫上蛋黄液。

11、180度，上下火中层烤10分钟。取出再扫一层蛋黄液，再继续烤5分钟。呈金黄色就好了。要是地瓜水分过多，就需要烤长些时间。