炖大公鸡怎么做好吃

1、准备葱姜蒜干辣椒段香叶桂皮

2、鸡块焯水投凉洗净！

3、香菇焯水投凉洗净！

4、土豆切滚刀块放凉水中备用！

5、锅烧油放香料炒香放鸡块！

6、加生抽，料酒，大酱，蚝油翻炒！

7、加水没过鸡块，烧开打掉浮沫！

8、放入砂锅里炖一个半小时！

9、一个半小时后加香菇土豆炖20分钟！

10、加盐，鸡精调味！

11、出锅放香菜，美味，汤汁泡米饭，香！！！