白酒的斟酒方法

一、准备工作

1.使用托盘在宾客的水杯斜后方30角度处放上白酒杯,酒杯底部间距1厘米;

2.骠雪餐豺准备工作不得超过3分钟;

二、白酒展示

白酒必须使用托盘将原装展示给宾客,待宾客确认后,再将包装开启;

三、斟白酒

1.征得宾客同意后,在宾客面前打开白酒;

2.服务时,左手持干净的服务口布,右手执白酒,从宾客右侧顺时针依次为宾客斟倒;

3.按照先宾后主,女士优先的原则;

4.酒瓶与酒杯成45度角,瓶口不要触碰酒杯,但不宜离杯过高,以免酒水溅出;

5.酒斟八分满;

6.倒完一杯酒,顺时针方向轻轻转动瓶口,避免酒滴在台面上,并及时用干净的服务口布擦干瓶口;

7.商标始终朝向宾客;

四、白酒添加

1.随时为宾客加酒;

2.若宾客瓶中酒只剩下1杯的计量时,询问主人是否再加一瓶,如果主人不再加酒,应观察其他宾客。