胡萝卜丝炒鸡肝

1、把鸡肝处理干净，用盐水浸泡10分钟。

2、把胡萝卜刨丝，大蒜切小块，生姜切丝。

3、热油锅下姜蒜爆香。

4、把鸡肝冲洗掉盐水，控水下锅翻炒。

5、鸡肝炒变色时加入胡萝卜丝。

6、撒入一些胡椒粉。

7、调入适量蚝油。

8、调入适量生抽。

9、最后加入盐，大火翻匀炒至胡萝卜断生即可。