烤马铃薯蛋佐培根沙拉

1、马铃薯洗干净放烤箱烤40分钟

2、马铃薯对半切开，把三分二的肉挖出

3、炒好洋葱加入挖出的马铃薯肉加入芝士拌均匀

4、将马铃薯用破壁机做成泥填回马铃薯，打一鸡蛋在中间放进烤箱烤10分钟

5、煎香培根，加入红酒醋、芥末酱，拌均匀

6、培根撒在生菜上