1、1. 馒头去皮，切成馒头丁。
2、2.胡萝卜刨丝剁成末，香葱切末备用。馒头去皮，切成馒头丁。
3、3.取1个鸡蛋打入大碗中，抽打均匀，加入胡萝卜末拌匀。
4、4.加入馒头丁，馒头丁不要浸泡太久，沾一下用筷子夹出来就可以了。
5、5. 平底锅加热，态块够加少许油，加入馒头丁翻陵涛炒均匀，炒至馒头丁呈金黄色，盛出备用。
6、6. 另一个鸡沃称蛋打散，加少许盐调味，搅拌均匀。平底锅加热，刷一层薄油，转小火，倒入蛋液成蛋饼。
7、7.然后趁蛋液还没有凝固的时候，加入馒头丁，并洒少许香葱末。洒上黑芝麻，熟透后出锅！
