酸辣土豆丝卷饼

1、土豆切丝备用，泡在水中，去淀粉防止氧化变黑，一定要手切细丝才好吃

2、葱姜蒜辣椒备用

3、加入料头爆香出味

4、加入土豆丝，适量白醋、盐、大火爆炒

5、出锅前加入十三香调味（注意不要炒老了）

6、出锅，趁热与鸡蛋卷饼卷好，大快朵颐吧

7、完美，配上一碗银耳羹