苹果醋怎么做

1、苹果洗净，切成片，去掉核。

2、取一个干净又干燥的玻璃瓶。一层苹果片，一层冰糖的叠加。冰糖多，则发酵快，口感偏酸，苹果味少。苹果多，则反之。根据自己的口味可以增减用料。

3、缓缓倒入米醋，封好瓶口，置于常温阴凉处存放。等待发酵2-6个月。时间与浓度成正比，越久越浓郁。