冰皮月饼DIY做法

1、将冰皮月饼预拌粉（熟糯米粉）过筛，将水倒入碗内。多少粉就用多少水，一比一的比例。

2、充分搅拌后，将其揉至表面光滑，揉至有弹性即可。

3、将揉好的面团盖上保鲜膜静置1个小时。

4、将冰皮月饼馅揉成团比例为1:1；

5、取一个冰皮的面皮，用手掌压成圆形的面皮；

6、把月饼馅放面团里，用虎口推面团至包住馅；

7、将成团的月饼球揉搓一遍整形一边均匀粘熟糕粉；

8、选好喜欢的月饼模花型，将月饼球放进墨具；

9、用力一压就可以压出漂亮的花型。