1、将鸡蛋打到碗里，然后将蛋黄和蛋清分离开来。
2、只取蛋清，蛋黄不用。然后倒250ml纯牛奶放另外一个碗里做准备。
3、将牛奶和蛋清倒入适用蒸锅的大碗中，加上一勺白糖，糖量按照个人口味而定。然后用搅拌器将它们充分混合在一起。
4、在蒸锅中倒入适量清水，没过锅底两到三公分就好，将大碗放入锅中，再在碗面附上一层保鲜筹弧缇郊膜，防止蒸气中的水落入碗中。30~40分钟后，待双皮奶成凝固状即可，等双皮奶稍微冷却后便可盛出锅来。
5、把苹果切成小块的，再将橙子剥掉外皮和内皮。
6、将水果盖在双皮奶的上边进行装饰，大功告成了。
