1、所有原料备齐，准备开动，将五花肉去皮后切碎，不用剁成馅那么细，可以有颗粒感。
2、然后处理辅料，将姜切成细末，香菇洗净后切小块，各自放入小盘中备用。
3、将准备的油的一半倒入锅中，把香菇煸出香味，盛出来待用，然后另起一个油锅，倒入剩下的油，煸炒姜末。
4、然后将剁好的肉倒进锅里，加料酒、酱油翻炒均匀，再加块黄冰糖。
5、把炒好的香菇倒进锅里，加水，正好没过所有的食材就好了，加老抽、黑胡椒粉，小火慢炖一小时。
6、可以在里面加白煮蛋一起卤，超级好吃。出锅前可以撒把切成末的小香葱。
7、慢慢炖真的很好吃~鲜香菇的味道尤其出众~啧啧~希望您能尝试，谢谢！
