酱肘子的做法

1、买来的肘子，清水泡一小时，

3、小料尽量切碎，

5、加开水，将肉和大骨放入炖1.5小时！快熟时放盐，泡2小时！

7、加炖肉的汤，姜片，大料，上锅蒸半小时，

9、另一半提前在冰箱冷冻一小时，切小薄片，