1、茄子洗净，擦干，两面刷上油，放在盘子上
2、烤箱200度，烤20分钟，如果茄子比较大，可以适当增加5分钟左右
3、这个时候做蒜蓉酱，两颗蒜拉蒜器里拉碎，锅里多放油，油热放入三分之一蒜末，小火炒个十几秒，再放入三分之一蒜末，喜欢吃辣的可以放小米椒碎，接着放入生抽，蚝油，盐，一点点糖，放好后直接倒入剩下的三分之一生蒜末里面，进行搅拌，蒜蓉就做好了
4、烤好后用刀轻划开表面，千万不要两面都划开
5、用筷子把茄子拨开，尽可能拨的开口大
6、放入做好的蒜蓉
7、放入烤箱再烤200度10分钟
8、成品图用的之前做的，放了粉丝的
