蒜蓉粉丝虾的做法

1、基围虾洗净，去掉虾须虾脚，从背后开一刀取出虾线，用剪刀顺着尾部把虾背打开。

2、粉丝用温水泡开，用剪刀剪短一些，把改好刀的虾摆到粉丝上面。

3、调一碗酱汁，碗中倒入生抽10毫升、白糖3克、胡椒粉3克、搅拌均匀备用。

4、锅中倒入少许油，油温5成热的时候，下入切好的蒜末、小火煸炒出蒜香。

5、锅中炒出蒜香后，加入刚才调好的酱汁，加入半碗清水，大火烧开装入碗中备用。

6、把熬好的蒜末倒入虾背上，把汤汁倒入盘中。

7、蒸锅烧水，水开了后把虾放入蒸锅中，大火蒸3分钟。