特色菜:米酒茶香鸭

主料：柁鲨辟咒鸭半只斩块，药材一包（人参，当归，红枣，栗子，核果，黄芪，五加皮），老姜，蒜

调料：米酒头一杯（着是很香的米酒，味道浓瓦歌蓿免郁，酒精挥发后使鸭汤更具风味），盐

做法：

1、鸭肉飞滚水后冲洗干净，放进锅里

2、注入八饭碗清水、一杯米酒头

3、加所有药材，以大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮两小时，以盐调味即可