菜品口味甜味 主要工艺 烤所需时间1小时以上 制作难度掌勺(高级)食材明细高筋面粉 250克 干酵母 3克鸡蛋（中） 1个 无盐黄油 20克盐 3克 绵白糖 30克牛奶 120ML 豆沙馅 270克刷面蛋液 适量 白芝麻 适量
豆沙面包的做法
1、称重好各种材料。
2、搅拌刀预先装好，把牛奶倒进面包桶。
3、轻轻向桶内加入高筋面粉。
4、在面粉中间挖个小坑。
5、将干酵母倒入。
6、小坑内。
7、加入盐和绵白糖。
8、倒入黄油。
9、打入鸡蛋。
10、盖上机盖，选择菜单“8发面团”程序并启动开关。
11、面包机工作1个半小时后，蜂鸣器响起时，面团就发酵好了。
12、取出面团，分割成9个小球并揉圆。
13、在小面团上盖一块湿布，静置10分钟。
14、将豆沙搓成等量的9个小球，取一个小面团擀成小圆片，豆沙球放置在上
15、像包包子一样将豆沙馅包在其中，捏紧封口处，再用手调整一下整体的形状。
16、面团包好后，封口处向下放在烤盘上，手指在面团中间戳一个小坑。放在30度左右的环境下醒发30分钟。
17、在面团表面刷蛋液。
18、撒上适量的白芝麻。
19、放入预热到180度的烤箱中烘焙15-20分钟。
提醒：
1、面团放置烤盘上时，面团和面团之间要留出足够的距离。以免烘焙过后面包粘在一起。2、烘焙完成后，要立即取出面包，放在冷却架上冷却。
