黄豆酱烧鲳鱼怎么做？

准备食材：鲳鱼、葱姜蒜、白糖、食用油、葱花、料酒、生抽、胡椒粉、黄豆酱和清水。鲳鱼处理后洗净，切花刀煎至金黄，加葱姜蒜炒香，放料酒、生抽、胡椒粉、黄豆酱和清水，没过鱼的身子即可。盖上盖子焖煮8分钟左右，开盖后放入白糖提鲜，再用大火收汁，最后放葱花点缀即可出锅食用！