清蒸虾子西兰花

1、首先把西兰花掰成小块，洗净好放在盘子周围摆上一圈；

2、虾仁清理干净后放入西兰花中间；

3、放入蒸锅，盖上锅盖，蒸10分钟左右；

4、蒸的时候，另外取一个锅，将水、盐、鸡精、蚝油混合煮沸，然后将10克清水和10克生粉调成水淀粉，倒入锅中，快速搅拌，至汤汁浓稠时关火；

5、最后将蒸好的西兰花取出，将芡汁浇于表面即可。