如何做炸猪排

1、首先准备好食材，将猪梅肉洗干净，用刀背将肉敲松；

2、然后用盐、黑胡椒粉均匀涂在表面上，腌制15分钟备用；

3、接着在腌制好的猪梅肉两面均匀的涂上玉米淀粉，

4、然后裹上鸡蛋液和面包糠；

5、锅内倒油，待油温加热到160摄氏度左右，放入猪梅肉小火炸2分钟；

6、最后炸好的猪排用厨房纸吸油切开装盘，再搭配上切好的卷心菜就制作完成了。