菠萝炒饭的做法

1、虾仁放生粉，黄酒，少量酱油，蛋清，盐上浆。把调料都调匀后待用。

2、青豆，粟米水里面煮熟。虾仁浆好，起油锅，炒一下。

3、菠萝盐水浸好，切丁，备用。起油锅，剩饭炒松。

4、把青豆，粟米，虾仁，蛋倒入同炒。最后放入菠萝。

5、炒均匀后放点盐和糖。可以出锅了。