孜然炒肥牛的做法

1、水烧开，加料酒，分批放入肥牛片，肥牛片烫到变色就捞出

2、加入蚝油、生抽、一点白糖提鲜、孜然粉、花椒粉拌匀腌制10分钟左右

3、洋葱切丝，香菜切小段，热锅冷油中火煸香洋葱和孜然粒

4、倒入腌制的肥牛卷，改大火翻炒1-2分钟，如果喜欢吃辣，可以加入辣椒粉

5、倒入香菜，翻炒几下即可

6、盛盘，开吃