清炒南瓜丝的做法

1、半个青南瓜，去瓤洗净。

2、用刨具刨成南瓜丝。

3、准备几个蒜瓣，拍碎；一个青椒切丝。

4、锅中大火加热，放入植物油。

5、放入蒜瓣、煸香。

6、倒入南瓜丝飞，均匀地翻炒一下。

7、滴入几滴醋。

8、加入少许盐。

9、大火翻炒2分钟，即可加入香葱起锅。