五香椒盐酥黄豆的做法

1、​1、所有食材准备好。

2、黄豆加2片香叶，1个八角，一截桂皮，适量五香粉，提前一夜泡发。

3、泡好的黄豆沥干水分，备用。

4、锅内倒入油，放黄豆下锅(油最好没过黄豆)。

5、点小火，慢慢炸制。

6、大约13到15分钟左右，黄豆炸至缩水到没有泡发前大小，且表皮微皱，豆子变成金黄色的时候，关火。利用余温继续微炸片刻，炸好后捞出沥干油。

7、沥干油的黄豆装入碗内，趁热加入少量的盐和椒盐粉，用双手握住碗边，用力摇一摇，使用黄豆均匀的裹上椒盐粉。

8、凉透后即可食用。