怎样制作布丁蛋糕

1、清水、沙拉油、细白糖、低筋面粉、玉米粉、奶香粉、泡打粉混合拌至没有粉粒状。

2、加入蛋黄拌匀备用。

3、将蛋清、砂糖、塔塔粉、食盐混合拌至糖溶化。

4、先慢后快拌打至鸡尾状。

5、然后分次与步骤2的面糊拌匀。

6、放入模后用上火170°C、下火120°C烤20分钟左右脱模晾凉备用。

7、将布丁馅料混合煮熟。

8、过筛后稍晾。

9、将布丁倒入已凉冻备用的蛋糕里，凝固即可。