清炖羊肉的制作方法

1、把羊肉切成合适的大小。

2、把羊肉洗净，放进冷清水中煮沸后捞出来，再放进冷清水里煮沸捞出来。再在清水中洗一次。

3、放进砂锅里，然后加水，加入料酒、葱姜、干红椒，先大火烧开，然后小火慢慢炖熟(水位漫过羊肉）

4、然后加入盐等调味品，上桌即可食用。上面可放洋葱之类的增加美感