如何做锅包肉

 时间:2024-11-22 08:23:20

1、里脊切大片儿,加料酒、盐腌二十分钟。

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2、淀粉、清水加少许油,给肉上浆。

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3、五成油温炸至定型,再升高油温复炸一遍,这样口感更加酥脆。

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4、番茄酱、糖、醋,按2:1:1的比例调一个汁.

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5、倒入锅中烧至微稠,下入肉片和切好的葱姜丝儿,翻炒均匀出锅。

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