1、将芹菜切碎，越细越好，但不要剁；
2、猪肉剁成肉泥，放入盐、豆腐乳、鸡粉、生抽、蚝油、十三香和香油，按一个方向搅拌均匀；
3、将切好的芹菜放入猪肉中搅拌均匀；
4、发酵好的面团，取出揉一会排气，然后分成小面团，将小面团压扁；
5、将小面团擀成圆形皮，然后取一些肉馅放在面皮中间；
6、依次兜起压褶包成肉包；
7、平底锅中放入适量调和油，然后将肉包放入锅中；
8、待底部稍微定型时将一小碗水倒入锅中；
9、盖好锅盖，要用小火煎；
10、煎至水分完全蒸发，底部变成金黄色即可；
11、这样色泽金黄、美味可口的油煎包就做好了
